職業(yè)教育課程與教學(xué)論實驗課程的開設(shè)是針對學(xué)生學(xué)了古今中外多種教學(xué)目標(biāo)、方法和過程理論，學(xué)了多種課程開發(fā)理論，但是在實習(xí)中難以有效和靈活運用所學(xué)的理論等問題而開設(shè)。課程目標(biāo)主要是:引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)的課程與教學(xué)理論知識運用于實踐；讓學(xué)生掌握課程開發(fā)、教學(xué)設(shè)計與實施的基本流程和方法，并積累起豐富的實踐經(jīng)驗；形成綜合性的課程開發(fā)與教學(xué)實踐技能。課程內(nèi)容主要包括校本課程開發(fā)實驗、職業(yè)項目課程開發(fā)實驗、課案設(shè)計實驗和說課設(shè)計實驗等。是由一系列主題實驗構(gòu)成:1.實驗室使用基礎(chǔ)；2.課程與教學(xué)理念的提煉；3.培養(yǎng)目標(biāo)的設(shè)計和表述；4.教學(xué)目標(biāo)的設(shè)計和表述；5.課程內(nèi)容的選擇與設(shè)計；6.課程組織設(shè)計與開發(fā)；7.項目課程的教學(xué)過程設(shè)計；8.項目課程的教學(xué)方法設(shè)計；9.項目課程的教學(xué)實施；10.課時教學(xué)過程設(shè)計；11.課時教學(xué)方法設(shè)計；12.創(chuàng)新型教學(xué)方法設(shè)計；等等。