首席專家談農(nóng)技 第51期

冬菜北運 “蔬”寫新篇，廣東冬種菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對策研究

灣區(qū)時訊 11月30日，《首席專家談農(nóng)技》｜第51期【冬種北運菜專場】成功舉行。第三輪廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系果菜創(chuàng)新團(tuán)隊謝大森研究員及種質(zhì)資源評價與鑒定崗位專家孫保娟研究員、露地栽培崗位專家張白鴿研究員，就廣東省冬種菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢分析行業(yè)現(xiàn)狀、存在問題、發(fā)展原則，并提出了針對性對策以及生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)。

節(jié)目現(xiàn)場

蔬菜是廣東省第二大農(nóng)作物，根據(jù)2023年廣東省統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，蔬菜年播種為2180.59萬畝，產(chǎn)量為4099.33萬噸，產(chǎn)值約占廣東種植業(yè)GDP的40%。廣東蔬菜品種特色鮮明，以菜心、黑皮冬瓜等嶺南特色蔬菜為主；同時名優(yōu)地方品種豐富，如增城菜心、水東芥菜等的市場需求旺盛，還能供應(yīng)港澳及北方市場。

廣東冬季常見果菜

首席謝大森研究員分析，廣東的冬種菜包括常年菜地在冬季生產(chǎn)的蔬菜和利用冬閑田新增生產(chǎn)的蔬菜，由于氣候土肥等條件適宜，目前市場的蔬菜產(chǎn)品過剩，競爭相對激烈，且蔬菜種類相對較少，盲目增加種植面積恐易出現(xiàn)“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象。他建議，一方面可適度發(fā)展設(shè)施蔬菜，如地膜覆蓋、拱棚栽培等，提高生產(chǎn)效益。推廣節(jié)本增效技術(shù)，如減肥增效、節(jié)水技術(shù)、減藥增效等，提升種植效率。一方面可發(fā)展冬種北運菜，提升品質(zhì)和市場定位。同時充分借助省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳“飛渡計劃”作用，打造冬種蔬菜信息平臺，實現(xiàn)產(chǎn)銷對接。

飛渡計劃

發(fā)展冬種菜的原則

種質(zhì)資源評價與鑒定崗位專家孫保娟研究員、露地栽培崗位專家張白鴿研究員針對廣東冬種菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)介紹，在冬季一般選擇蔬菜集約化育苗，可以保障節(jié)約用種，苗全苗壯，提高產(chǎn)量和質(zhì)量；推廣嫁接技術(shù)可以有效防治瓜類、茄果類蔬菜的病蟲害，并提升蔬菜品質(zhì)。

瓜類、茄果類常用嫁接方法

冬種菜關(guān)鍵栽培技術(shù)

廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系果菜創(chuàng)新團(tuán)隊是2019年由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所牽頭，謝大森研究員為首席專家，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省農(nóng)科院植保所、設(shè)施所、加工所、經(jīng)信所、佛山農(nóng)科所、汕頭白沙蔬菜原種研究所、韶關(guān)農(nóng)科所以及茂名農(nóng)推中心等單位參與，整合我省瓜類、茄果類優(yōu)勢科研、推廣資源組建而成。設(shè)立資源鑒評、品質(zhì)育種、露地/設(shè)施栽培、病蟲害防控、產(chǎn)品加工、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)等8個崗位和粵東、西、北、珠三角四個試驗站。團(tuán)隊針對廣東省果菜產(chǎn)業(yè)中的“卡脖子”問題，獲取蔬菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)性數(shù)據(jù)，構(gòu)建果菜產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫，凝練行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵性問題，開展共性、關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，培育適用性成果并集成和示范推廣，同時開展產(chǎn)業(yè)前瞻性研究，增強(qiáng)對廣東蔬菜產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)支撐作用。

鐵柱2號冬瓜

團(tuán)隊主要工作亮點：（1）鐵柱2號冬瓜、春季冬瓜化肥減量技術(shù)成為我省僅有配套入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主導(dǎo)品種與主推技術(shù)；（2）多個優(yōu)質(zhì)品種（鐵柱2號冬瓜等）在產(chǎn)業(yè)中廣泛應(yīng)用；（3）科技支撐省級現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園建設(shè)和廣東省蔬菜地方品種（三水黑皮冬瓜、鹽步秋茄、電白圣女果等）取得顯著成效。

廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系果菜創(chuàng)新團(tuán)隊成員合影

五年來，團(tuán)隊發(fā)表論文49 篇（其中影響因子5以上 11 篇），授權(quán)專利 23 項，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)程）3 項，產(chǎn)業(yè)報告 6 份，培育 24個品種，研究新技術(shù)15項，新品種新技術(shù)推廣面積 25000 畝，召開培訓(xùn)會、現(xiàn)場會 73場次，培訓(xùn) 3568 人次，服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園 17 個。

通訊員/黃萍

責(zé)任編輯/劉秀