灣區(qū)時訊（編輯/劉秀）5月28日上午，由廣東龍燦茶業(yè)有限公司和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)共同起草的《龍燦普洱熟茶加工技術(shù)規(guī)程》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)專家評審會，在龍燦華農(nóng)產(chǎn)學(xué)研銷實訓(xùn)中心順利召開。本次評審會匯聚了國內(nèi)茶葉領(lǐng)域權(quán)威專家，對普洱熟茶加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格審議，最終一致通過評審，并提出了建設(shè)性修改意見，標(biāo)志著龍燦茶業(yè)在推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化方面邁出重要一步。

 

權(quán)威專家齊聚，共審技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

本次評審會專家組陣容強大，由中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員王慶擔(dān)任組長，成員包括廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員唐顥、云南省高級制茶工程師蔣鳳才(原國營茶廠技術(shù)員、云南古茶谷茶廠廠長)、廣東省茶葉流通協(xié)會會長李勇剛、廣東省茶行業(yè)協(xié)會會長張黎明等業(yè)內(nèi)權(quán)威人士。專家組通過材料審議、感官審評、技術(shù)答辯等環(huán)節(jié)，對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了全面評估。

 

評審專家組：王慶(中間)、唐顥(左1)、蔣鳳才(右1)、李勇剛(左2)、張黎明(右2)

評審流程嚴(yán)謹(jǐn)，技術(shù)細(xì)節(jié)獲認(rèn)可

會議伊始，與會人員共同觀看了《龍燦華農(nóng)優(yōu)質(zhì)安全普洱熟茶加工技術(shù)研發(fā)項目》視頻，深入了解了企業(yè)在普洱熟茶加工技術(shù)領(lǐng)域的創(chuàng)新成果。隨后，廣東龍燦茶業(yè)有限公司董事長、中國制茶大師王進(jìn)吉先生作了標(biāo)準(zhǔn)制定報告，詳細(xì)匯報了龍燦普洱熟茶加工工藝關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)和品質(zhì)指標(biāo)。

 

在感官審評環(huán)節(jié)，專家組對普洱熟茶標(biāo)準(zhǔn)樣進(jìn)行了外形、湯色、香氣、滋味、葉底等全方位品鑒，并給予高度評價。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系博士生導(dǎo)師、標(biāo)準(zhǔn)主要起草人黃亞輝教授對文字標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了系統(tǒng)說明，并就專家提問進(jìn)行專業(yè)解答。

 

 

專家一致通過，提出修改建議

經(jīng)過充分討論，專家組一致認(rèn)為，《龍燦普洱熟茶加工技術(shù)規(guī)程》內(nèi)容科學(xué)、數(shù)據(jù)詳實、操作性強，符合普洱熟茶加工技術(shù)規(guī)范要求，對提升產(chǎn)品質(zhì)量、保障消費者權(quán)益、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展具有積極意義。同時，專家組也針對部分條款提出了具體修改建議，包括進(jìn)一步明確關(guān)鍵工藝參數(shù)、優(yōu)化質(zhì)量檢測指標(biāo)等，確保標(biāo)準(zhǔn)對普洱熟茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展更具有指導(dǎo)性。

 

 

企業(yè)積極響應(yīng)，推動標(biāo)準(zhǔn)落地

廣東龍燦茶業(yè)有限公司董事長王進(jìn)吉表示，公司將根據(jù)專家意見盡快完成標(biāo)準(zhǔn)修訂，并上報主管部門備案。此次企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，是中國制茶大師王進(jìn)吉先生踐行“傳、幫、帶”發(fā)展理念的重要舉措，也是企業(yè)積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的積極實踐。未來，龍燦茶業(yè)將繼續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研合作，推動普洱熟茶加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)、更安全的茶產(chǎn)品。

評審專家組與標(biāo)準(zhǔn)起草人合照

行業(yè)意義深遠(yuǎn)，助力產(chǎn)業(yè)升級

《龍燦普洱熟茶加工技術(shù)規(guī)程》是目前國內(nèi)第一個普洱熟茶加工技術(shù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。該規(guī)程的制定與實施，不僅填補了企業(yè)在普洱熟茶加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域的空白，也為行業(yè)提供了可借鑒的范本。隨著標(biāo)準(zhǔn)的推廣應(yīng)用，將有助于提升普洱熟茶整體品質(zhì)水平，推動普洱熟茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

標(biāo)準(zhǔn)起草人：黃亞輝(左4)、王進(jìn)吉(左5)、楊博文(右3)、曾貞(左3)、陳紅真(左2)、李澤楷(右1)、陳曉丹(上左1)、王明波(右2)、王振東(上左3)、鮑玉玲(左1)、劉育貴(上右1)、曾煌平(上左2)、冼洛深(上右2)