灣區(qū)時訊（編輯/劉秀 通訊員/曾獻尼 龔慧楓）為貫徹落實省委、省政府關(guān)于荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決策部署，充分發(fā)揮高校、科研院所在助推荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中的支撐作用，廣東省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡稱“聯(lián)盟”）于6月13日在“中國荔鄉(xiāng)”高州牽頭啟動2025年粵荔強鏈科技服務(wù)行動，作為整合全省農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)力量的核心平臺，聯(lián)盟始終致力于“串”起專家、“鏈”接產(chǎn)業(yè)，貫通從科技創(chuàng)新到應(yīng)用轉(zhuǎn)化的全鏈條，此次行動標(biāo)志著荔枝深加工產(chǎn)學(xué)研融合進入新階段。

聯(lián)盟理事長單位仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院黨委常委、副校長肖更生，茂名市科學(xué)技術(shù)局局長王曉玲、大連理工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院徐永平教授、高州市人民政府副市長熊輝武、高州市科工商務(wù)局局長黃飛、高州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長鄧舒強、高州市益豐健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司董事長許君藝、以及聯(lián)盟理事單位代表（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廣州國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心）及廣東省菜籃子工程協(xié)會等專家、企業(yè)代表參會，行動由聯(lián)盟理事長單位仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院科學(xué)技術(shù)部部長王琴主持。

仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院與高州市益豐健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司簽署協(xié)議共建“荔枝深加工研發(fā)中心簽約儀式

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部嶺南特色食品綠色加工與智能制造重點實驗室粵西中心授牌儀式

行動會現(xiàn)場，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院與高州市益豐健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司簽署協(xié)議共建“荔枝深加工研發(fā)中心”。同時，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部嶺南特色食品綠色加工與智能制造重點實驗室粵西中心（以下簡稱“粵西中心”）正式授牌落戶廣藥王老吉廣東荔枝（茂名）產(chǎn)業(yè)園，這一重量級平臺的落地，標(biāo)志著粵西荔枝產(chǎn)業(yè)攻克技術(shù)轉(zhuǎn)化“最后一公里”取得關(guān)鍵突破，為產(chǎn)區(qū)綠色化升級與智能制造轉(zhuǎn)型提供核心支撐。

破解痛點：打通技術(shù)轉(zhuǎn)化“最后一公里”

廣東荔枝產(chǎn)量占全球三分之一，茂名更是全球最大連片生產(chǎn)基地。然而，鮮果保鮮期短、精深加工不足、副產(chǎn)物利用率低等問題長期制約產(chǎn)業(yè)效益提升。仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院黨委常委、副校長肖更生指出，科研院所的技術(shù)成果與企業(yè)生產(chǎn)線之間常存在“鴻溝”，亟需構(gòu)建高效轉(zhuǎn)化通道?；浳髦行牡脑O(shè)立，正是瞄準(zhǔn)這一核心痛點，依托省部級重點實驗室資源，打造立足產(chǎn)區(qū)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)的區(qū)域性技術(shù)樞紐。

聚焦核心：綠色加工與智能制造雙輪驅(qū)動

據(jù)現(xiàn)場介紹，粵西中心將聚焦兩大核心方向。一是開展綠色加工技術(shù)攻堅，重點突破荔枝清汁加工、低溫保鮮、副產(chǎn)物（如果皮、果核、果渣）高值化利用等關(guān)鍵技術(shù)，顯著降低能耗與污染排放；二是加快智能制造升級，研發(fā)自動化分選、智能控制發(fā)酵、數(shù)字化品控系統(tǒng)，全面提升生產(chǎn)效能和標(biāo)準(zhǔn)化水平?；浳髦行闹苯勇鋺魪V藥王老吉產(chǎn)業(yè)園，毗鄰全國最大荔枝飲料生產(chǎn)線，實現(xiàn)“技術(shù)需求車間直采-解決方案產(chǎn)線直達”的閉環(huán)創(chuàng)新生態(tài)。

協(xié)同創(chuàng)新：仲愷領(lǐng)銜構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研融合生態(tài)

作為主要推動者與共建方，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院將深度參與粵西中心建設(shè)。仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院科學(xué)技術(shù)部王琴介紹，粵西中心將融合學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)科優(yōu)勢與益豐公司萬噸級生產(chǎn)實景，構(gòu)建三大協(xié)同體系。一是平臺開放共享體系，向粵西產(chǎn)區(qū)企業(yè)尤其是中小企業(yè)開放實驗室資源與檢測設(shè)備（如價值千萬的SPE-GC/MS系統(tǒng)），降低研發(fā)門檻；二是聯(lián)合攻關(guān)體系，基于“需求共研-資源共投-風(fēng)險共擔(dān)”機制，已啟動荔枝保鮮、副產(chǎn)物利用12項企業(yè)痛點課題；三是人才育成體系，通過專家駐點服務(wù)與技術(shù)培訓(xùn)，為產(chǎn)區(qū)定向精準(zhǔn)輸送專業(yè)人才。

技術(shù)落地：從荔枝渣變廢為寶看綠色前景

行動現(xiàn)場展示了產(chǎn)學(xué)研融合的最新成果。由仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院研制的荔枝汁發(fā)酵飲品首次亮相，該產(chǎn)品以荔枝原漿和植物乳桿菌發(fā)酵而成，糖分低、口感清新，有助改善睡眠且無副作用，目前已進入中試階段。此外，大連理工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院徐永平教授團隊帶來的荔枝渣高值化利用技術(shù)，計劃在園區(qū)推廣生產(chǎn)功能性飼料，為荔枝加工副產(chǎn)物找到綠色出路。

產(chǎn)學(xué)研融合最新成果展示

目前，茂名擁有3000多家荔枝加工企業(yè)，開發(fā)精深加工產(chǎn)品超30種。隨著產(chǎn)學(xué)研深度融合與核心技術(shù)的持續(xù)突破，荔枝正打破季節(jié)限制，加速向高附加值產(chǎn)業(yè)邁進。