灣區(qū)時(shí)訊（編輯/劉秀 通訊員/黃萍）7月18日，《首席專家談農(nóng)技》直播系列活動(dòng)【蔬菜土特產(chǎn)專場】在韶關(guān)市新豐縣佛手瓜基地成功舉行。本期節(jié)目聚焦蔬菜土特產(chǎn)品牌打造，邀請廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蔬菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家謝大森、栽培崗位專家張白鴿、病蟲害防控崗位專家佘小漫，深入田間地頭，破譯‘品種培優(yōu)—品質(zhì)提升—品牌打造’全鏈技術(shù)密碼，為廣東蔬菜土特產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展激活創(chuàng)新基因。。

節(jié)目現(xiàn)場

廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蔬菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)依托廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所組建，該所現(xiàn)有高級職稱40人、博士50人，擁有國家蔬菜種質(zhì)中期庫華南分庫、廣東省蔬菜新技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等12個(gè)科研平臺。同時(shí)，整合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院植保所、省農(nóng)裝院、市農(nóng)科院等優(yōu)勢力量，形成“1位首席+8位崗位專家+3個(gè)綜合試驗(yàn)站”的協(xié)同攻關(guān)格局。團(tuán)隊(duì)圍繞品種培育與改良、綠色高效栽培、病蟲害綠色防控、機(jī)械化采摘、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)等全鏈條設(shè)置崗位專家及粵東、粵西、珠三角試驗(yàn)站，形成“科研+示范+推廣”三位一體模式，為廣東蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供硬核科技支撐。

創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)組織構(gòu)架

蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)聚焦廣東蔬菜“五難”：①200+地方品種雜亂退化，急需提純與良種選育；②高溫高濕致北方未見病蟲頻發(fā)，綠色防控缺技術(shù)；③一年3-6茬連作障礙重，肥藥過量；④灣區(qū)高端市場要品種差異化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化，現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)缺位；⑤丘陵田塊小散，機(jī)械化采摘率低。構(gòu)建品種改良—綠色栽培—智能防控—標(biāo)準(zhǔn)制定—機(jī)械裝備全鏈攻關(guān)體系，為廣東蔬菜高質(zhì)量發(fā)展提供硬核科技支撐。

田間的佛手瓜

謝大森首席從種質(zhì)資源精準(zhǔn)收集、分子身份證構(gòu)建，到原生境保護(hù)+科普園建設(shè)，系統(tǒng)闡釋了“品種培優(yōu)—品質(zhì)提升—品牌打造—產(chǎn)業(yè)升級”四步閉環(huán)?，F(xiàn)場展示即將發(fā)布的新豐佛手瓜品種標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量分級體系，為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品裝上“數(shù)字芯片”。

節(jié)目現(xiàn)場

植物保護(hù)崗位專家佘小漫研究員現(xiàn)場剖根查病，指出高溫高濕條件下病蟲害容易疊加發(fā)生，提出“清園+生物防控+高效低毒藥劑”組合策略：要注重雨前雨后搶晴防控疫病，使用銀黑雙色膜阻遏薊馬入土化蛹，投放捕食螨防治紅蜘蛛等。針對佛手瓜疫病、**病、霜霉病及薊馬、實(shí)蠅等高發(fā)病蟲害，佘小漫提出“一病一策、一蟲一技”。

現(xiàn)場“問診”

栽培崗位專家張白鴿研究員針對廣東高溫高濕、根系易澇難題，提出“深溝高壟+定向補(bǔ)鈣+葉面急救肥”三位一體方案，通過選苗、深溝高壟、有機(jī)肥定量覆蓋、鈣鎂微肥精準(zhǔn)補(bǔ)充、葉面+根際雙通道養(yǎng)分調(diào)控等“良法”細(xì)節(jié)，指導(dǎo)農(nóng)戶降低死苗率。她強(qiáng)調(diào)，“品質(zhì)栽培就是把品種的隱藏優(yōu)點(diǎn)凸顯出來”。

專家現(xiàn)場“問診”

在科技賦能基礎(chǔ)上，構(gòu)建"政府引導(dǎo)+企業(yè)運(yùn)營+科研支撐"三位一體發(fā)展模式：東莞東城街道辦對口幫扶新豐縣黃磜鎮(zhèn)，引進(jìn)廣東康展云耕等企業(yè)，累計(jì)投入基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、冷鏈分揀中心、科普館、文創(chuàng)開發(fā)等項(xiàng)目資金，打造300畝標(biāo)準(zhǔn)化佛手瓜示范園，配套建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)、自動(dòng)化分揀線及冷鏈物流中心。省農(nóng)科院專家團(tuán)隊(duì)全過程駐點(diǎn)指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)“科研—政府—企業(yè)—農(nóng)戶”四方聯(lián)動(dòng)。目前基地吸納本地勞動(dòng)力百余人，產(chǎn)品直供深圳、東莞高端市場，佛手瓜粽子、月餅、掛面等深加工品同步上線電商平臺，佛手瓜抱枕、鑰匙扣、鼠標(biāo)墊等文創(chuàng)產(chǎn)品成為“爆款伴手禮”。

佛手瓜文創(chuàng)產(chǎn)品

一條佛手瓜鏈，折射土特產(chǎn)方法論：資源庫+標(biāo)準(zhǔn)+品牌+文旅，一二三產(chǎn)深度融合；科研端做加法，市場端做減法，讓“好味”可量化、“好價(jià)”可持續(xù)；政府補(bǔ)鏈、企業(yè)強(qiáng)鏈、科研固鏈，形成可復(fù)制、可推廣的“廣東方案”。

從連州菜心到陽山西洋菜，從三水黑皮冬瓜到新豐佛手瓜，廣東省蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)正以科技之筆書寫“土特產(chǎn)”大文章。