灣區(qū)時(shí)訊 受極端天氣的影響，全球橄欖油價(jià)格飆升。數(shù)據(jù)顯示，9月份國(guó)際橄欖油價(jià)格已經(jīng)飆升至每噸8900美元，比去年大約翻了一番。

始于上個(gè)世紀(jì)70年代的油橄欖引種，讓武都亙古荒蕪的禿山披上“流油”的綠衣，居民也都走上了致富路。

在我國(guó)市場(chǎng)方面，根據(jù)海關(guān)總署披露的數(shù)據(jù)，2021年我國(guó)橄欖油進(jìn)口量為5.22萬(wàn)噸，2022年銳減至1.33萬(wàn)噸，至今年前8個(gè)月合計(jì)不足0.5噸。國(guó)際橄欖油價(jià)格攀升，國(guó)外進(jìn)口總量大幅下降，國(guó)產(chǎn)橄欖油機(jī)會(huì)來(lái)了嗎？

國(guó)產(chǎn)橄欖油去國(guó)際上PK

西秦嶺下，白龍江旁，兩岸高聳的山嶺間，灰綠色的油橄欖樹(shù)成片成林。如果是在金秋十月來(lái)到武都區(qū)，你會(huì)看到或油金黑亮或紫綠相間的油橄欖果實(shí)綴滿枝頭。

秋收時(shí)節(jié)，一串串油橄欖掛滿枝頭。

油橄欖果一筐接一筐被送進(jìn)油橄欖加工廠里這些鮮果，最快100個(gè)小時(shí)將變成橄欖油送到消費(fèi)者餐桌。

橄欖油在我國(guó)屬于舶來(lái)品，不過(guò)油橄欖從地中海“漂洋過(guò)海”而來(lái)，經(jīng)過(guò)幾十年的培育，已經(jīng)我國(guó)多地的一張?zhí)厣r(nóng)產(chǎn)品名片，國(guó)產(chǎn)橄欖油產(chǎn)業(yè)也逐步壯大起來(lái)。

農(nóng)戶采摘油橄欖。

豐收的喜悅難以掩飾。

數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)油橄欖栽培油橄欖135萬(wàn)畝，主要分布在甘肅、四川、云南、重慶、湖北、陜西等省份。

其中又以甘肅隴南武都區(qū)最成規(guī)模，油橄欖基地面積、鮮果產(chǎn)量、初榨橄欖油產(chǎn)量居全國(guó)第一。經(jīng)過(guò)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，隴南市現(xiàn)有祥宇油橄欖、時(shí)光橄欖等加工企業(yè)21家，形成了產(chǎn)、學(xué)、研、種、加、銷(xiāo)相結(jié)合的現(xiàn)代油橄欖產(chǎn)業(yè)體系。

武都區(qū)油橄欖產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)辦公室主任趙海云介紹起油橄欖品種如數(shù)家珍。

武都橄欖油正站上國(guó)際舞臺(tái)上去PK。日前，在德國(guó)柏林舉辦的“柏林全球橄欖油獎(jiǎng)”評(píng)選中，來(lái)自隴南市的“祥宇牌”有機(jī)特級(jí)初榨橄欖油榮獲金獎(jiǎng)2項(xiàng)、銀獎(jiǎng)1項(xiàng)。這是祥宇橄欖油首次在德國(guó)斬獲金獎(jiǎng)。除此之外，祥宇公司產(chǎn)品還榮獲西班牙、希臘、意大利等國(guó)際橄欖油大賽金獎(jiǎng)62枚。

柏林全球橄欖油獎(jiǎng)始創(chuàng)于2020年，評(píng)選匯集了行業(yè)知名科學(xué)家，只有來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)的特級(jí)初榨橄欖油才能取得評(píng)選資格。所以國(guó)產(chǎn)橄欖油脫穎而出拿下金獎(jiǎng)實(shí)屬不易，意味著中國(guó)國(guó)產(chǎn)橄欖油正在成為油料市場(chǎng)的一股新生力量，獲得世界橄欖油行業(yè)的認(rèn)可。

“首先是新鮮，從地中海地區(qū)進(jìn)口的橄欖油一般采用海運(yùn)的方式，還要進(jìn)行報(bào)關(guān)、入廠檢測(cè)、二次灌裝等程序，這個(gè)過(guò)程比較長(zhǎng)；其次是，國(guó)內(nèi)引種油橄欖的時(shí)間較短，病蟲(chóng)危害少，幾乎不用化學(xué)殺蟲(chóng)劑。原生態(tài)、純天然、無(wú)添加、避光隔氧恒溫儲(chǔ)存的特點(diǎn)，使隴南橄欖油最大限度地保留天然營(yíng)養(yǎng)成分。”隴南市武都區(qū)油橄欖產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)辦公室主任趙海云說(shuō)。

區(qū)域公用品牌有待做強(qiáng)

盡管有產(chǎn)品已經(jīng)開(kāi)始嶄露頭角，但不可否認(rèn)，武都油橄欖和橄欖油離“出圈”還有一段的路要走。品牌方面，武都橄欖油還沒(méi)有像五常大米、陽(yáng)澄湖大閘蟹等從廣袤田野、江湖山海走出來(lái)，完全占領(lǐng)消費(fèi)者心智，成為餐桌上的“牌子貨”。

目前，中國(guó)橄欖油市場(chǎng)中主要品牌有歐麗薇蘭、西奧圖、蓓琳娜等。其中，金龍魚(yú)旗下的歐麗薇蘭是橄欖油市場(chǎng)中的頭部品牌，截至2023年5月份，天貓平臺(tái)上歐麗薇蘭橄欖油的銷(xiāo)售額為8000萬(wàn)+，市占率將近44%。

“我們主打‘特級(jí)初榨橄欖油’，品質(zhì)不輸國(guó)外大牌，多款產(chǎn)品拿到國(guó)際大獎(jiǎng)，但是在標(biāo)準(zhǔn)化、品牌認(rèn)知上還不足。”趙海云直言。

他進(jìn)一步指出想要進(jìn)一步壯大國(guó)產(chǎn)橄欖油產(chǎn)業(yè)，還要不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈，提高標(biāo)準(zhǔn)化水平，同時(shí)做強(qiáng)區(qū)域公用品牌。

為打造武都油橄欖品牌，武都區(qū)與中國(guó)新聞社甘肅分社密切合作，效果顯著。

據(jù)介紹，為了打造知名品牌，以品牌效應(yīng)提升產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，當(dāng)前武都區(qū)先后注冊(cè)“武都油橄欖”和“武都橄欖油”地理標(biāo)志保護(hù)品牌。“下一步還要推動(dòng)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和包裝工作。”趙海云指出。

值得一提的是，在價(jià)格上國(guó)產(chǎn)橄欖油相比進(jìn)口橄欖油呈現(xiàn)出“居高不下”的情況。某電商平臺(tái)上，記者發(fā)現(xiàn)同樣標(biāo)注橄欖油中最高級(jí)別特級(jí)初榨的橄欖油，歐麗薇蘭旗艦店里500ml價(jià)格是58元，祥宇食品旗艦店里是108元，后者價(jià)高了近一倍。

“武都生產(chǎn)的橄欖油均為特級(jí)初榨油，生產(chǎn)成本高，品質(zhì)優(yōu)良，但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)武都高品質(zhì)初榨橄欖油的認(rèn)知度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上不少進(jìn)口橄欖油多為果渣油、燈油、精煉油以及混合油，存在以次充好、惡意競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)象。”趙海云告訴記者。

全國(guó)人大代表、甘肅省林業(yè)科學(xué)研究院研究員姜成英也曾對(duì)這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行回應(yīng)：“這里面有市場(chǎng)管理混亂‘同名不同質(zhì)、同價(jià)不同質(zhì)’的影響，但也暴露出總體產(chǎn)能不足，單產(chǎn)低，生產(chǎn)成本高等問(wèn)題，需從增加油橄欖種植面積和單位面積產(chǎn)果量，優(yōu)化加工工藝，提高資源利用率入手。”

陰差陽(yáng)錯(cuò)到武都成功創(chuàng)業(yè)的青島小伙黎偉接受記者采訪。

黎偉是山東人，本科就讀于山東大學(xué)林學(xué)專業(yè)。他大三時(shí)來(lái)隴南實(shí)習(xí)，第一次與油橄欖相識(shí)。由于自主創(chuàng)業(yè)時(shí)間早，他敏銳地嗅到油橄欖的商機(jī)，“橄欖油是‘液體黃金’，在全世界是稀缺資源，而武都橄欖油品質(zhì)是頂級(jí)的，發(fā)展前景廣闊。”

黎偉大學(xué)畢業(yè)后便來(lái)到武都區(qū)，正好當(dāng)?shù)爻雠_(tái)加快油橄欖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決定和扶持獎(jiǎng)勵(lì)辦法，鼓勵(lì)支持能人大戶和企業(yè)，調(diào)動(dòng)發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)的積極性。有了政策扶持，他投資成立集油橄欖生產(chǎn)、研發(fā)、加工、銷(xiāo)售為一體的綜合性科技公司，為當(dāng)?shù)赜烷蠙飚a(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

如今，黎偉不斷開(kāi)拓油橄欖市場(chǎng)，從生產(chǎn)橄欖油到銷(xiāo)售加工設(shè)備，再到延伸產(chǎn)業(yè)鏈從橄欖液、橄欖廢渣中提取橄欖多酚等，增加油橄欖的附加值，“廠區(qū)也從一個(gè)擴(kuò)展至三個(gè)，一直在往前走。”

黎偉介紹說(shuō)，未來(lái)，他還要將油橄欖產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全方位發(fā)展，形成貿(mào)、工、農(nóng)、研一體化，產(chǎn)、加、銷(xiāo)一條龍格局，惠及當(dāng)?shù)貜V大油橄欖種植戶，推動(dòng)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。

推動(dòng)油橄欖深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈成為隴南油橄欖加工企業(yè)的共識(shí)。“橄欖就那么多，市場(chǎng)那么大，肯定是不夠賣(mài)的，還需要深加工。”隴南橄欖綠農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理黎偉告訴記者。

據(jù)介紹，隴南橄欖綠農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司2023年公司新增投資600余萬(wàn)元，主要用于油橄欖深加工和提高生產(chǎn)效率。祥宇公司則通過(guò)油橄欖良種育苗、集約栽培、規(guī)模種植、科技研發(fā)、精深加工、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游體驗(yàn)等多個(gè)領(lǐng)域的綜合布局，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

白雨聽(tīng)在1400多歲的油橄欖樹(shù)前留影。

還有公司在挖掘油橄欖果渣的價(jià)值。99年的白雨聽(tīng)留學(xué)后選擇回到武都，現(xiàn)就職于隴南田園油橄欖科技開(kāi)發(fā)有限公司。“我們正在合理利用在橄欖油生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢水和果渣，并通過(guò)科技的方式來(lái)提取出為人類健康更有益的多酚類物質(zhì)，積極從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向生物產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。”

出生于武都區(qū)的白雨聽(tīng)，從國(guó)外留學(xué)歸來(lái)后留在家鄉(xiāng)，且認(rèn)定此生只做一件事——種好一棵樹(shù)！“我的爺爺曾經(jīng)在白龍江林業(yè)管理局(現(xiàn)為甘肅省白龍江林業(yè)保護(hù)中心)工作。我父親在20多年前偶然與油橄欖結(jié)緣，成立以油橄欖為主的生產(chǎn)加工企業(yè)，一人一樹(shù)相伴至今。而我，從小在油橄欖樹(shù)下奔跑、長(zhǎng)大。”她坦言，油橄欖對(duì)她意義非凡，她對(duì)油橄欖也極度熱愛(ài)。

讀初中時(shí)，白雨聽(tīng)就確定要投入油橄欖產(chǎn)業(yè)中去。她的初三畢業(yè)設(shè)計(jì)是以日記體擬人化的手法，描述橄欖樹(shù)從扦插育苗到長(zhǎng)成大樹(shù)的管護(hù)手冊(cè)，被國(guó)際油橄欖理事會(huì)收藏。

后來(lái)，白雨聽(tīng)在美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校攻讀植物科學(xué)專業(yè)，從化學(xué)、生物以及植物生理方面，更全方面了解油橄欖。此后，她前往英國(guó)巴斯大學(xué)就讀研究生，從可持續(xù)性發(fā)展與管理相關(guān)課程中，學(xué)會(huì)了閉環(huán)生產(chǎn)的重要性，以及如何合理利用橄欖油生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢水和果渣，并通過(guò)科技方式提取出對(duì)人類健康更有益的多酚類物質(zhì)。

白雨聽(tīng)癡迷的武都“一棵樹(shù)”并不簡(jiǎn)單。武都從1975年引進(jìn)栽培油橄欖，歷經(jīng)近50年的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了從無(wú)到有、從有到優(yōu)、從優(yōu)到強(qiáng)的嬗變，油橄欖種植面積逐年擴(kuò)大，科技研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化漸漸增多，產(chǎn)業(yè)鏈條日趨完善，如今成為“國(guó)家油橄欖示范基地”和“中國(guó)油橄欖之鄉(xiāng)”。

近年來(lái)，武都區(qū)建成白龍江沿岸百公里高標(biāo)準(zhǔn)油橄欖林帶，油橄欖產(chǎn)業(yè)面積達(dá)到63萬(wàn)畝，惠及28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)21萬(wàn)余名民眾，油橄欖適生區(qū)人均增收4000多元；成立油橄欖院士專家工作站，建立油橄欖技術(shù)研究和開(kāi)發(fā)服務(wù)機(jī)構(gòu)，研發(fā)出橄欖油、橄欖油護(hù)膚品等10大類80多種產(chǎn)品；建成16家油橄欖加工企業(yè)，產(chǎn)品涉及保健、飲食、洗護(hù)、餐飲等多個(gè)領(lǐng)域。

11月初，武都區(qū)的油橄欖果掛滿枝頭。

看到了油橄欖在大山里的發(fā)展?jié)摿?，白雨?tīng)返回家鄉(xiāng)后，在家族企業(yè)中擔(dān)任項(xiàng)目經(jīng)理，并將所學(xué)知識(shí)和健康理念運(yùn)用到企業(yè)研發(fā)及生產(chǎn)中。“我們生產(chǎn)的橄欖油兩次出口韓國(guó)，斬獲多項(xiàng)國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)。接下來(lái)，我也希望更多油橄欖深加工產(chǎn)品能出口至更多國(guó)家和地區(qū)。”

農(nóng)戶在橄欖林下翻土護(hù)墑除草施肥，為來(lái)年的豐收做準(zhǔn)備。

據(jù)趙海云介紹，按照“強(qiáng)鏈、延鏈、補(bǔ)鏈”的原則，武都區(qū)編制了《油橄欖產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)方案》，逐步打通研、產(chǎn)、銷(xiāo)、深加工產(chǎn)業(yè)鏈。通過(guò)擴(kuò)基地強(qiáng)龍頭、延鏈條聚集群、培園區(qū)創(chuàng)品牌、著力構(gòu)建特色產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)機(jī)制。

據(jù)了解，“武都油橄欖”“武都橄欖油”被認(rèn)定為“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，入選“甘味”區(qū)域公用品牌目錄。

近年來(lái)，隴南市立足資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持把“獨(dú)一份”的油橄欖作為隴南名牌來(lái)打造。同時(shí)，隴南注冊(cè)“祥宇”“田園品味”“橄欖時(shí)光”等商標(biāo)43件，在國(guó)內(nèi)一、二線城市建立油橄欖專賣(mài)店、體驗(yàn)店80多家，逐步健全了線上、線下銷(xiāo)售體系。

文/周中雨 閆姣 王牧雨

圖/闕道華 唐麗玲 南如卓瑪 張金川

責(zé)任編輯/劉秀