灣區(qū)時訊 雞毛換糖，曾是不少人難忘的童年記憶——不僅換來了縈繞舌尖的絲絲甜味，廢棄的雞毛也變廢為寶，被收集起來制作成雞毛撣子、毽子等物品。

然而隨著時代發(fā)展的日新月異，一方面養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模迅速擴大，帶來了大量廢棄的雞羽，另一方面，廢羽回收加工產(chǎn)業(yè)卻發(fā)展緩慢。這不僅給養(yǎng)殖戶帶來了處理的負(fù)擔(dān)，而且其填埋或焚燒都增加了環(huán)境的污染。

如何解決這一問題？華南理工大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院“角肽團隊”選擇的是科技創(chuàng)新的利器。近年來，這支團隊走訪廣東省內(nèi)46個縣區(qū)的32個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在長期調(diào)研中體會養(yǎng)殖農(nóng)戶“痛楚”，探索增收減污“良藥”，助力鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展。他們希望找到大批量、綠色無污染地處理廢羽，同時保證處理成本低廉、產(chǎn)品性能穩(wěn)定的方式，為養(yǎng)殖戶降本增收，給農(nóng)村發(fā)展注入新動能。

角肽團隊成員進行雞羽轉(zhuǎn)化實驗

他們經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，羽毛中的角蛋白經(jīng)過高溫高壓、固態(tài)發(fā)酵等方式處理后，可以轉(zhuǎn)化成極具營養(yǎng)價值的游離氨基酸和可溶多肽，可大量用于飼料、肥料等行業(yè)。

為此，該團隊在3年內(nèi)攻關(guān)4項關(guān)鍵技術(shù)，從降解菌株提取到生產(chǎn)工藝改進，都實現(xiàn)技術(shù)突破。通過水蒸汽熱前處理、固態(tài)發(fā)酵水解、烘干等步驟，打造“多、凈、快”的加工流程，將廢羽毛轉(zhuǎn)化為羽毛粉，用作魚飼料原料。這一系列技術(shù)突破擺脫了傳統(tǒng)技術(shù)能耗高、產(chǎn)率低、周期長的桎梏，邁出助力產(chǎn)業(yè)升級第一步。

團隊與下游企業(yè)進行合作試驗

2022年項目試運營期間，團隊在廣東省英德市3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)試點回收，覆蓋130多位養(yǎng)殖戶、8家養(yǎng)殖基地，處理雞羽500噸，相當(dāng)于處理了100萬只雞的廢羽，實現(xiàn)戶均增收2000元。而廢羽提煉的成品——羽毛粉，價格低廉、營養(yǎng)價值高，可以替代魚飼料制作原料中昂貴的豆粕和魚粉，又使得每噸魚飼料成本減少近萬元。

角肽團隊成員回收羽毛

“一開始我懷疑是假的，這些廢羽毛怎么會有人要呢”，角肽團隊在英德市實地調(diào)研時，遇到田江村的一位養(yǎng)殖戶。起初他對團隊持懷疑態(tài)度，對團隊回收雞羽也頗為抗拒。在團隊堅持不懈向他解釋羽毛回收效益后，他半信半疑同意了配合支持回收雞羽。后來，他發(fā)現(xiàn)回收雞羽不僅為他增加了收益，還免去廢羽處理費用，雞羽不再堆積，養(yǎng)殖環(huán)境得到改善。從此后，他化身“推薦官”，向同村養(yǎng)殖戶極力推薦角肽團隊：“親身經(jīng)歷后我才知道，羽毛真的可以廢物利用，這不僅給我省事，還幫我增收”。

村民增收后的喜悅笑容

目前， 華南理工大學(xué)角肽團隊已取得20項專利、9篇SCI論文，成立17項科創(chuàng)項目，獲“2022年廣東省農(nóng)業(yè)微生物領(lǐng)域十大可應(yīng)用轉(zhuǎn)化重大科技成果”“2023年廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種業(yè)振興項目資助”等多項榮譽。角肽羽毛粉不僅在飼料行業(yè)的海大、聯(lián)鯤等公司試用測評，還與生態(tài)肥行業(yè)中的多家農(nóng)企簽署合作意向，清遠(yuǎn)市當(dāng)?shù)?00多位個體養(yǎng)殖戶和天農(nóng)集團也與團隊達成了收購合作協(xié)議。

廣大養(yǎng)殖戶的認(rèn)可堅定了角肽團隊科技助農(nóng)的信心。團隊負(fù)責(zé)人陸德林博士表示：“目前我們正進一步優(yōu)化生產(chǎn)流程，力求提升生產(chǎn)質(zhì)量的同時，進一步降低處理成本，保證既能處理上游養(yǎng)殖戶的大量羽毛，又讓下游飼料廠用得起、用得好。”

角肽團隊所在課題組合照

未來，角肽團隊將繼續(xù)致力于追求角肽更高效的應(yīng)用研發(fā)，挖掘其更高價值的應(yīng)用領(lǐng)域，實現(xiàn)角肽產(chǎn)業(yè)高效綠色可持續(xù)發(fā)展，還將探索其他農(nóng)業(yè)廢棄物和副產(chǎn)品的高值化利用，比如魚肉生產(chǎn)時的廢棄魚皮魚鱗、油料作物生產(chǎn)產(chǎn)生的粕類等，期待形成更好的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

“為農(nóng)民謀創(chuàng)收，為鄉(xiāng)村謀振興，”陸德林表示“在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略大背景下，我們不能只關(guān)注于項目自身的經(jīng)濟效益，還應(yīng)該考慮到改善養(yǎng)殖戶生活水平以及環(huán)境保護等多方面的綜合效應(yīng)。”

通訊員/華軒

責(zé)任編輯/劉秀